Sistema de trazabilidad: la importancia de controlar cada fase que recorre el producto
La trazabilidad de un producto supone registrar todas las acciones, procesos y lugares por los que pasa dicho producto. Esto permite identificar de forma detallada todo el proceso que ha sufrido, desde su lugar de origen hasta su destino final. Es decir, desde la recepción de materias primas hasta la entrega al cliente, pasando por los procesos de producción y distribución.
